Galleta rellena | Línea de producción de galletas

Galleta rellena

Impresión de patrones sobre lámina de masa y cortadora rotativa de masa

Características:
La Cortadora rotativa de masa realiza corte de figurillas en forma de osos a la vez que el rodillo moldeador imprime patrones sobre la masa. El rodillo moldeador es una herramienta adaptable a la cortadora rotativa, la cual se puede utilizar con independencia si no hay necesidad de impresión.

Secciones de la máquina

Amasadora vertical
Cortadora de masa con cinta transportadora
Laminadora de masa
Extendedora de masa
Cortadora rotativa de masa
Separadora

Estantes de horno multifuncionales
Horno híbrido
Máquina peladora
Transportador enfriador tipo línea recta
Llenadora para crema y chocolate
Envasador horizontal

Amasadora vertical

Gracias a su velocidad dual y dos potentes aspas, esta Amasadora vertical cuenta con una extraordinaria capacidad para mezclar hasta 550KG de masa.

Este tanque de mezcla para masa se adapta con facilidad a la amasadora vertical. También puede utilizarse para la transportación de la masa y almacenaje y reposo, de forma que los procesos de reposo y fermentación de la masa también puedan ser llevados a cabo.

La parte interna de este tanque de mezclado se fabrica en acero inoxidable de grado alimentario y la parte externa lleva un recubrimiento en pintura PU.

Este tanque de mezcla está totalmente fabricado en acero inoxidable el cual evita concentración de olores o transmisión de sabores a la masa.

Cortadora de masa con cinta transportadora

Función: Esta pieza de equipo forma parte del sistema de alimentación de masa, se utiliza para cortar y transportar masa a la laminadora.

Laminadora de masa

Características:

Control de pantalla táctil. El diseño de esta laminadora integra 15 motores, 8 inversores y 4 servomotores que convergen en dar la forma exacta y espesor de las hojas de masa. Este equipo contribuye a una mejor fabricación de galletas de capas múltiples, especialmente en galletas saladas y galletas de crema.

Cortadora con cinta transportadora

Características:

Método mediante correa de malla vibrante. Esta pieza de equipo es de diseño independiente, se mueve con facilidad. Su mantenimiento y limpieza son sencillos.

Extendedora de masa

Características:

Aleación conformada en frío con fórmula personalizada exclusiva para lograr la alta dureza de los rodillos y prolongar su vida útil.
El diseño de los rodillos permite la elaboración de galletas súper delgadas con espesor uniforme de 0.7mm a 0.8mm.
El Sistema de Control Central es práctico y de fácil operación. Incluye una función de control de seguimiento para pruebas de funcionamiento, ofrece manejo sencillo en el día a día y mantiene seguros a los operadores.
Gran capacidad de memoria en el menú para guardar y recuperar parámetros para la siguiente ocasión que se requiera fabricar el mismo producto.
Control de pantalla táctil o mediante botones.
Para el ajuste de la distancia del rodillo hemos adoptado un método de impulsión de motor en una barra de levantamiento, método que resulta más efectivo que el de rueda concéntrica, ofrece vida útil prolongada y es más fácil para los operadores.
Precisión de ajuste: 0.01mm.
El motor de esta Extendedora de masa adopta instalación vertical debido a las ventajas que muestra en aumento de potencia de salida, ahorro de energía, limpieza y mantenimiento.

Rodillo de aleación

El ajuste del espacio de los rodillos se realiza mediante el ascenso o descenso de los mismos mediante botones de funciones integradas.

El espesor mínimo de las capas de masa para galletas puede ser de hasta 0.8mm.

La masa se afloja para evitar desviaciones.

Cortadora rotativa de masa

Características:

Levantamiento neumático y manivela de ajuste.
Función de sincronización eléctrica automática para la calibración de la velocidad de los rodillos durante la impresión de patrones sobre la masa.
El Sistema de Control Central es práctico y de fácil operación. Incluye una función de control de seguimiento para pruebas de funcionamiento, ofrece manejo sencillo en el día a día y mantiene seguros a los operadores.
Gran capacidad de memoria en el menú para guardar y recuperar parámetros para la siguiente ocasión que se requiera fabricar el mismo producto.
Control de pantalla táctil o mediante botones.
Para el ajuste de la distancia del rodillo hemos adoptado un método de impulsión de motor en una barra de levantamiento, método que resulta más efectivo que el de rueda concéntrica, ofrece vida útil prolongada y es más fácil para los operadores.
El motor de esta Extendedora de masa adopta instalación vertical debido a las ventajas que muestra en aumento de potencia de salida, ahorro de energía, limpieza y mantenimiento.

Rodillo moldeador

La técnica de fabricación de estos Rodillos moldeadores es exquisita. Cuentan con anillo intercambiables para diferentes estilos de galletas con acabados de altísima calidad.

Sistema de reciclaje de bordes

Función:

Después del corte de las láminas de masa, los excedentes son tomados por un rodillo en la parte exterior y se transportan a la tolva del laminador donde se reutilizan para crear nuevas capas de masa para nuevos procesos de corte.

Estantes de horno multifuncionales

Características:

En etapas de pruebas, o bien en la etapa de precalentamiento del horno y no hay piezas que transportar, los puntos de conexión de los estantes del horno se elevan con el propósito de proteger la cinta de PU de la exposición constante del calor cuando no es necesario. De esta forma se prolonga la su vida útil.
En etapas de pruebas, la pieza retráctil neumática delantera evita que los excedentes de masa vayan al horno y se desperdicien.
La correa transportadora de PU implementa tensión y aflojamiento neumáticos con la finalidad de evitar tensión por largos periodos de tiempo cuando la máquina no está en uso al final de la jornada laboral.

Horno híbrido

Funciones:

Secciones del horno: 4 zonas de temperatura diferente
Procesos de fermentación, formación, deshidratación y coloración de la masa
Zonas de temperatura 1 y 2: temperatura a fuego directo
Zonas de temperatura 3 y 4: convección por aire caliente

Características:

Este Horno híbrido a gas se controla mediante una interfaz humano-computadora.
Selección manual de inicio para ajuste de la flama de acuerdo a los productos a hornear.
Utiliza un motor DC como fuente de alimentación cuando se presentan fallas en el suministro eléctrico.
La malla transportadora posee un rectificador de desviación neumático.

Horno de aire caliente ajustable (eléctrico)

4 zonas de temperatura diferente.
PID + Sistema de control de temperatura PLC.
Los extractores de aire de cada zona de temperatura diferente pueden llevar a cabo el ajuste variable de velocidad.
Utiliza un motor DC como fuente de alimentación cuando se presentan fallas en el suministro eléctrico.
La malla transportadora posee un rectificador de desviación neumático.

Transportador enfriador tipo línea recta

Transportador enfriador tipo clip

Transportador enfriador tipo elevado

Transportador enfriador tipo Z

Llenadora para crema y chocolate

Producción: 726 piezas/min (Puede rellenar 22 galletas por cada lote, 33 veces por minuto)
Tamaño de la plantilla: 373mm×73mm×13mm
Diseño de la plantilla: 2 filas, 11 orificios por fila para un total de 22.
Tolva: calentamiento mediante circulación de agua caliente.
Cuota de éxito del rellenado: aproximadamente 80%-100%.
Material de la tolva: acero inoxidable 304.

Envasador horizontal

Envasado en bolsa tipo almohada y bolsa tipo tubular;
Sistema de control PLC y gran pantalla de marcas reconocidas para operación conveniente;
El servomotor se encarga del sistema de aplicación de película y sellado horizontal;
La función automática de advertencia eleva la eficiencia de este equipo y ayuda a evitar desperdicios;
Este envasador vertical puede completar efectivamente tareas de alimentación, medición, llenado, sellado, impresión de fechas, conteo, entrega de productos terminados cuando se adapta a equipos de alimentación y medición.

Interfaz Hombre-Máquina (HMI) y Control PLC

La interfaz hombre-máquina (HMI) puede llevar a cabo control lógico programable (PLC), mostrando la información en pantalla. Los operarios pueden manejar esta máquina mediante pantalla táctil y obtener los parámetros de fabricación de galletas cuando sea necesario. Cada tipo de galleta presenta una proporción de ingredientes específica, así que una vez que se elabore cierto producto, la información relacionada con el mismo se puede almacenar y utilizar más adelante, lo cual resulta bastante práctico. La línea de producción de galletas se compone de distintas unidades y sus datos en conjunto se muestran en una pantalla de control PLC. Una vez que se programan los parámetros, la máquina es sumamente fácil de controlar.

Aquí le presentamos algunas de las marcas de las unidades y componentes utilizados en la línea de producción de galletas, incluidos la interfaz hombre-máquina (HMI) y PLC, los cuales son de marcas internacionales reconocidas.

Productos

Línea de producción de galletas

Contacto

Golden Bake
Oficina central:
NO.1, FuTian Road, Nan Xi Industrial Zone Xiang Zhou, Zhuhai, China 519075

Fábrica:
Smart-Tech Machinery Manufacturing Co.,Ltd
Dirección:Area A, 1st Floor, Building A, No. 4, Jialian Road, Tanzhou Town, Zhongshan, Guangdong, China

Huapu Food Machinery Manufacturing Co.,Ltd:
Dirección:NO.13pinggong 1 road, Nanping Science&Technology Industrial Zone, Zhuhai, Guangdong, China

Zhongshan Tianxiang Food Machinery Co.,Ltd:
Dirección:B2, Yuzhou Industrial Zone, No. 2, 5th Street, Yukang Road, Tanzhou Town, Zhongshan City

Ítems	Especificaciones
Suministro eléctrico	3-380V, AC
Potencia del motor	12Kw
Capas de laminación	De 4 a 10 capas (ajustable)
Espesor de las láminas	2-15mm (ajustable)
Pulverizador	Dispositivo de pulverización sobre malla de acero inoxidable (o bien pulverizador de rodillo doble)
Control	Interfaz de control de usuario, control de frecuencia, control sencillo, control conjunto
Control del motor de corte	Servo motor Sanyo, Japón
Método de operación	Pantalla táctil
Sistema eléctrico	Schneider, Francia
Material de la carcasa	Acero inoxidable 304δ 2mm
Material de la barra de soporte	Acero inoxidable 304